Vackra grågröna bönor med spräckligt melerat skal och fast konsistens. Den har en mild smörig ton, nötiga inslag samt en liten syra med en liten doft av spannmål och halm. Dekorativa i olika tillbehör och grytor, som topping i sallader och varmrätter, också oerhört värdefull med sitt höga innehåll av fullvärdiga proteiner. Passar ypperligt kokt i grytor och grönsakstillbehör. Regent binder bra i exempelvis biffar.