Skogsbackens Ost's SKOGSBACKENS BLÅ'
KRAV
EKOLOGISKA

SKOGSBACKENS BLÅ

En prisbelönt mögelost i stil med roquefort och stilton.

Denna klassiska mögelost har en konsistens som påminner om roquefort eller, i moget tillstånd, gorgonzola. Den doftar härligt av stall, och smakar kryddigt och örtigt med rejäl sälta och en liten beska i eftersmaken.

Här låter man vinet vara ”marmeladen” på osten, det vill säga man väljer ett sött och fylligt vin som både kompletterar smakupplevelsen och balanserar sältan.

Typiska vinförslag är ett sött vitt vin från Sauternes i Frankrike, eller ett rött portvin. Men det finns gott om lämpliga viner från övriga delar av världen också – som Alsace i Frankrike, Tokaj i Ungern eller söta viner från Österrike, Tyskland och Australien. Rött eller vitt spelar ingen roll, men sött och fylligt ska det vara.

Skogsbacken Blå vann en bronsmedalj i SM i Mathantverk  2012.

bronsmedalj-2012.gifbla--300x300.png


basic info

Certifieringar: EU-Organic, KRAV-labelled

Region: Uppsala

Producerad i: Sverige

Leverans information

Inom Sverige: Ja

Export: Ja

Ingredienser

VIDEOS ByOrganicSweden

Uploads fra Organic Sweden

Organic Sweden1/3