Skogsbackens Ost
Skogsbackens ostar tillverkas för hand med mycket kärlek i vårt eget gårdsmejeri utanför Örsundsbro i Uppland.
Vi tillverkar de ostar vi själva tycker om. I sortimentet samsas milda gräddiga färskostar med raffinerade mögelostar och källarlagrade hårdostar med stark personlighet. Förutom ost, gör vi även smör.
Välkommen, ta smaklökarna på utflykt, och upptäck hur stor smakvärld en liten skogsbacke faktiskt kan rymma.
På Skogsbackens ost tillverkar vi cirka fyra ton ost per år, merparten Krav-certifierad. Till det krävs det cirka 40.000 liter mjölk. Komjölken som vi gör ostarna av, hämtar vi från Folsberga mjölkgård utanför Enköping, och som självklart är ekologisk. Vi tillverkar våra ostar i vårt mejeri som vi byggt själva. Sedan 2019 drivs det med el från solpaneler.
Allt som kretsar kring Skogsbackens ost är hantverksmässigt och småskaligt. Sedan starten har vi med begränsade resurser, men med desto mer envishet, utvecklat vår produktion. Förutom ost, tillverkar vi nu även smör, och fler produkter planerar vi att lansera framöver.
this company delivers:
Retail
Foodservice
Private Label
Industry
LÅRSTAVIKENS PÄRLA
Skogsbackens Ost
Mild, fyllig och mycket lättgillad vitmögelost.Mjuk och gräddig i konsistensen, mild men samtidigt fyllig i smaken. En ost som blir mångas favorit run...
0.00 DKK
View details
SKOGSBACKENS BLÅ
Skogsbackens Ost
SKOGSBACKENS BLÅ
Skogsbackens Ost
En prisbelönt mögelost i stil med roquefort och stilton.Denna klassiska mögelost har en konsistens som påminner om roquefort eller, i moget tillstånd,...
0.00 DKK
View details
SKOGSBACKENS CHEDDARSMÖR
Skogsbackens Ost
SKOGSBACKENS CHEDDARSMÖR
Skogsbackens Ost
Vår senaste produkt är en typ av aromsmör som vi har valt att kalla cheddarsmör. Smöret är utvecklat i samarbete med Triller Mat och Bröd. Lika gott t...
0.00 DKK
View details
SKOGSBACKENS DON RAMON
Skogsbackens Ost
SKOGSBACKENS DON RAMON
Skogsbackens Ost
En krämig hårdost som lagrats tio månader i jordkällare och därmed fått fantastisk smakrikedom, med både nötighet, peppartoner och lång fin sälta i ef...
0.00 DKK
View details
SKOGSBACKENS ELDOST
Skogsbackens Ost
SKOGSBACKENS ELDOST
Skogsbackens Ost
Skogsbackens Eldost är vår tolkning av halloumi. Den är tillverkad av komjölk, har god sälta och är utmärkt att steka eller grilla.
0.00 DKK
View details
SKOGSBACKENS FÄRSKOST
Skogsbackens Ost
SKOGSBACKENS FÄRSKOST
Skogsbackens Ost
Skogsbackens färskost är en krämig bredbar ost. Den finns som helt naturell eller smaksatt med till exempel vitlök eller pepparrot.
0.00 DKK
View details
SKOGSBACKENS SALLADSOST
Skogsbackens Ost
SKOGSBACKENS SALLADSOST
Skogsbackens Ost
Med olja och persilja, eller i bit.Skogsbackens Salladsost är vår tolkning av fetaost. Den är tillverkad av komjölk och är en utmärkt smakhöjare i all...
0.00 DKK
View details
SKOGSBACKENS SMÖR
Skogsbackens Ost
SKOGSBACKENS SMÖR
Skogsbackens Ost
Det var så många som frågade oss om vi inte kunde börja tillverka smör, så nu gör vi det.Skogsbackens Smör är precis som det ska vara, handgjort med d...
0.00 DKK
View details