Hel havre framställs av hel ångbehandlad skalad havre. Det är en fullkornsprodukt som har både grodd och kli kvar vilket gör den rik på kostfiber. Hel havre är också rikt på magnesium, zink och järn och det är en källa till protein. Vid brödbak kan 10 % av mjölet ersättas av hel havre. Det gör brödet extra saftigt och gott. Koka då havren utan salt.